Presentation
The legend. If there is a mythical village in Burgundy, it is undoubtedly Vosne-Romanée, wreathed in its crown of incomparable Grand Crus (Romanée Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant…), and its legendary Premier Crus (Cros Parantoux, Gaudichots, Malconsorts…). The Delaunay family has historic ties with Vosne-Romanée that date back to the time when it distributed Grand Cru wines from the village’s great estates.
Terroir
The village of Vosne-Romanée houses Burgundy’s most rare and mythical Grand Crus: La Romanée, La Tâche, Echezeaux... as it provides an exceptional terroir for the Pinot Noir grape. The grapes for this cuvée were sourced from vines over 50 years old that grow in deep, calcareous clay soil that lends richness and concentration to the grapes, a characteristic that is typical of the appellation.
In the vineyard
Handpicking allowed for the grapes to be sorted a first time in the vineyard. They were sorted a second time when they arrived at the Château’s winery.
Winemaking
La vendange est entièrement éraflée avant une vinification de 17 jours, aucun pigeage n’est nécessaire cette année.
Ageing
L'élevage dure 17 mois avec 50% de fûts de chêne neufs.
Varietal
Pinot Noir : 100%
Specifications
Production volume : 1,114 BOTTLES, 12 MAGNUMS
Tasting
Belle couleur rubis foncé, jolie onctuosité. Nez montant de fruits : cassis, framboise, fraise, orange, pomme. Des touches de menthe et de dragée s’ajoutent à ce bouquet. Belle attaque en bouche, assez ronde et dense, équilibrée par une jolie acidité. On retrouve des notes de café torréfié, de cerise à l’eau de vie, de camphre et de cire d’abeille. Les tanins sont bien présents. Ce grand vin de garde, complexe, frais et dense, révélera tout son caractère en vieillissant.
Food pairings
A perfect match for pan-fried foie gras escalope or poularde stuffed with chestnuts and mushrooms.