Presentation
Le Domaine Machard de Gramont est une exploitation familiale implantée à Prissey, près de Nuits-Saint-Georges. Fondé au XIXe siècle, il est aujourd'hui dirigé par Arnaud Machard de Gramont et ses deux fils, Alban et Alexis. Le domaine s'illustre par ses caves voûtées d'une hauteur impressionnante, conférant un effet "cathédrale" propice à l'élevage des vins.
Le vignoble couvre 20 hectares et s'étend sur plus de 50 km, de Chenôve à Puligny-Montrachet, offrant un patchwork de terroirs d'exception. Il produit des appellations phares de Bourgogne telles qu'Aloxe-Corton, Chorey-les-Beaune, Nuits-Saint-Georges, Pommard et Savigny-les-Beaune.
La vinification repose sur des fermentations longues et un élevage en fûts de chêne, alliant tradition et finesse.
Sa particularité : un engagement pour des vins de terroir sincères, avec un travail minutieux et une approche respectueuse des sols.
Terroir
Clay-limestone soils.
Harvest
Manual harvest.
Winemaking
Traditional vinification.
Ageing
Aged in oak barrels.
Varietal
Pinot Noir : 100%
Serving
Serve at 14–16 °C
Ageing potential
5 to 10 years
Tasting
This Savigny-lès-Beaune delights with its elegance and finesse. The bright ruby color opens to a delicate bouquet of red berries cherry, raspberry, redcurrant with floral and lightly spicy undertones. On the palate, it shows a supple texture, fine integrated tannins, and a pure, expressive fruit. The wine is harmonious and well-balanced, with a refreshing finish that lingers gently.
Food pairings
This wine pairs beautifully with pork tenderloin, seared duck breast, or chicken supreme with mushrooms. It also complements vegetarian dishes like autumn vegetable risotto or wild mushroom tart. For cheese, opt for washed-rind soft cheeses such as Époisses or Langres.