Vinification
La Macération/cuvaison dure 3 à 4 semaines avec un apport régulé et une maîtrisé de l’oxygène.
Élevage
traditionnel Bordelais durant environ 18 mois.
Cépages
Merlot : 80%
Cabernet-sauvignon : 20%
Spécifications
Âge moyen des vignes : 30 ans
Élevage en fût : 1 mois
Dégustation
D’un rouge profond et brillant, le Château Croix Bonneau 2016 Cuvée Prestige se distingue par des arômes de petits fruits noirs et des notes vanillées. Son nez s’étoffe et s’intensifie à l’aération et dévoile une belle maturité aromatique. Sa bouche, soyeuse dès l’attaque, révèle des tanins enrobés et une longueur remarquable et intense.
Avis
Concours Mondial des Féminalise 2024 Or