Présentation
L'histoire de la famille Martin débute en 1940 lorsque le grand-père André acquiert ses premières vignes, vinifiées en cave coopérative. Au fil des générations, Arlette et son mari Robert prennent le relais, puis leur fils passionné de terre, Jean Marc, élargit l'activité viticole. En 1991, Jean Marc prend les rênes, agrandit le vignoble qui compte désormais 35 hectares en AOC Saint-Estèphe et 27 hectares en AOC Haut-Médoc. En 2002, il crée une entreprise de travaux viticoles, reconnue par les Grands Cru Classés, et applique la même rigueur à son vignoble. Son fils Baptiste, diplômé en viticulture
oenologie, le rejoint, suivi de sa fille Clémence après ses études commerciales à Bordeaux, pour soutenir la commercialisation.
Terroir
Sols argilocalcaires
Vendanges
Mécaniques avec double tri optique au chai
Vinification
Traditionnelle en cuves inox thermorégulées
Élevage
Une partie vieillie 12 mois en barriques de chêne, une autre en cuves inox
Cépages
Cabernet sauvignon : 59%
Merlot : 37%
Petit verdot : 2%
Cabernet franc : 2%
Spécifications
Âge moyen des vignes : 25 ans
Dégustation
Robe sombre et profonde ; le nez est concentré sur les fruits noirs, la mine de crayon et les notes de cèdre typiques de Saint-Estèphe. La bouche est dense et très structurée, portée par l'excellente fraîcheur du millésime qui apporte de la vitalité à la matière. Les tanins sont puissants, typiques de l'appellation, mais restent d'une grande finesse et précision, assurant un excellent potentiel de garde.