Terroir
Les sols, argilo-calcaire et argilo-limoneux, composent une mince couche de terrain plutôt pauvre, reposant sur un substrat calcaire. Celui-ci assure à la vigne une remarquable régulation hydrique en toute saison. Ce terroir et l’âge moyen du vignoble (28 ans) se conjuguent à merveille. Les conditions sont éminemment favorables à la culture de la vigne.
Vinification
En cuves inox. Extraction par remontage. Cuvaison : 40 jours
Élevage
En barriques (6 mois), puis cuves inox (9 mois)
Cépages
Merlot : 90%
Cabernet franc : 10%
Spécifications
Rendement : 32.00 hL/ha
Dégustation
"" Château d'Aiguilhe signe un très joli second vin fruité et gourmand ! A déguster sans attendre. "" - John Euvrard, Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007