Terroir
Les sols, argilo-calcaire et argilo-limoneux, composent une mince couche de terrain plutôt pauvre, reposant sur un substrat calcaire. Celui-ci assure à la vigne une remarquable régulation hydrique en toute saison. Ce terroir et l’âge moyen du vignoble (28 ans) se conjuguent à merveille. Les conditions sont éminemment favorables à la culture de la vigne.
Vinification
En cuve inox pendant 26 jours. Extraction par pompage.
Élevage
En fûts de chêne pendant 6 mois et en cuves inox pendant 9 mois.
Cépages
Merlot : 80%
Cabernet franc : 20%
Spécifications
Rendement : 45.00 hL/ha
Âge moyen des vignes : 28 ans
Élevage en fût : 1 mois
Potentiel de garde
10-15 ans
Dégustation
Couleur rouge cerise. Arômes de fruits rouges, de cerise. La bouche est vive et présente peu de tanins.