Семья Баччино обосновалась к западу от поселка Ле-Люк-ан-Прованс в местечке под названием «Caronne», где она с 1930-х годов с любовью возделывает виноград.
Презентация
Презентация
Виноградник площадью 10 гектаров раскинулся на холмах у подножия горного массива Мор в самом сердце Прованса. Климат этой местности, регулярно овеваемой мистралем, - солнечный, жаркий и сухой.
Терруар
глинисто-известковые красные осадочные породы, так называемые пелиты, дополненные песками и сланцами.
На виноградниках
Средний возраст виноградных лоз: 20 лет.
Производство вина
виноград собирается утром для сохранения свежести ягод, далее проводится холодная мацерация и щадящее прессование с последующим брожением сусла при низкой температуре для идеальной экстракции фенольных веществ и для получения натурального цвета.
виноградная лоза
Grenache noir : 50%
Mourvèdre : 20%
Cinsault : 20%
Каберне Совиньон : 10%
Mourvèdre : 20%
Cinsault : 20%
Каберне Совиньон : 10%
Характеристики
Остаточный сахар : < 3 g/l
Советы
подача
Идеальная температура подачи: 8°C - 10°C.
дегустация
Вино блестящего бледно-лососевого цвета. Тонкий, цветочный и минеральный аромат с нотами зрелых плодов с желтой мякотью. Сложный и сладострастный вкус с выраженной свежестью, в котором сочетаются ноты желтых плодов и цитрусовых.
