Terroir
Le vignoble du Château Potensac s’étend principalement sur des buttes à sous-sol calcaire recouvert de croupes argilo graveleuses avec une forte proportion de graves. Ces calcaires sont très proches de ceux que l’on peut rencontrer sur l’appellation Saint-Estèphe. Sur ce terroir singulier, on trouve des parcelles de Cabernet Sauvignon et Franc plantées il y a plus de 80 ans et produisant un raisin parfaitement mûr et sain. La première édition du Féret mentionnait déjà le hameau de Potensac pour la typicité et la longévité de ses vins.
À la vigne
Le millésime 2012 fut marqué par un développement végétatif lent et tardif en raison d’un printemps très frais et humide. Les décalages de stades liés à un débourrement très étalé furent en partie corrigés par le temps sec et ensoleillé qui s’installa à partir de mi-juillet. La véraison et la maturation bénéficièrent alors de conditions idéales jusqu’à la récolte, les raisins conservant un parfait état sanitaire malgré la succession d’averses observée durant les vendanges.
Vinification
Fermentation traditionnelle pendant 15 à 18 jours
Élevage
En barriques pendant 18 mois. 35% des barriques sont neuves et 65% sont d’un vin.
Cépages
Merlot : 40%
Cabernet-sauvignon : 39%
Cabernet franc : 18%
Petit verdot : 3%
Spécifications
Teneur en alcool : 13.00 % vol.
Âge moyen des vignes : 30 ans
Élevage en fût : 1 mois
