Présentation
Le Château Haut Plaisance est une jolie propriété de 10 hectares. Orienté au sud-ouest, son vignoble bénéficie d'une exposition favorable, le sol argilo-calcaire est particulièrement propice à la culture de la vigne. L'encépagement se répartit entre le Merlot (80%), qui apporte rondeur et fruit, le Cabernet Franc (15 %) qui donne charpente tannique
Terroir
Argilo-calcaire
Vinification
La durée de cuvaison est de 1 mois.
Élevage
Le vin est vieilli en fût de chêne pendant 6 mois avec
des barriques de 2 vins.
Cépages
Merlot : 80%
Cabernet : 20%
Spécifications
Superficie du vignoble : 50.00 ha
