Château Pape Clément 2025
Présentation
Château Pape Clément est l’un des plus anciens grands crus de Bordeaux. Situé aux portes de la ville, ce domaine historique allie héritage séculaire et excellence contemporaine pour produire des vins de caractère, reconnus pour leur élégance, leur profondeur et leur remarquable potentiel de garde.
Le millésime
Le millésime 2025 s’inscrit parmi les plus précoces, avec une récolte conduite de manière progressive, en plusieurs tries successives, afin de garantir une maturité optimale des raisins. La forte proportion d’argile dans les sols a joué un rôle clé, apportant à la vigne une réelle résilience face au déficit de précipitations et contribuant à la qualité des équilibres obtenus.
Terroir
Nappe de graves argileuses pyrénéennes
Assemblage
L’assemblage fait la part belle au Sémillon, cépage emblématique et signature du Château Pape Clément Blanc. Son encépagement conséquent apporte volume, ampleur et profondeur en bouche, des qualités précieuses sur ce millésime.
Vinification
En cave, le pressurage séquentiel a permis de ne conserver que les jus les plus fins et les plus harmonieux. Les choix techniques ont été ajustés avec précision en fonction des cépages et de l’origine des raisins, dans une approche sur mesure respectueuse de chaque lot.
Élevage
65% en barriques (dont 1/3 de bois neuf), 16% en foudres, 21% en contenants divers (grès, béton, inox)
Cépages
Sauvignon blanc : 56%
Sémillon : 30%
Sauvignon gris : 14%
Spécifications
Superficie du vignoble : 4.6 ha
Âge moyen des vignes : 20 ans
Dégustation
Robe jaune pâle, d’une belle brillance, avec des reflets argentés.
Très expressif, mêlant agrumes frais (citron, pamplemousse), fruits exotiques et de délicates notes florales.
Bouche énergique, avec beaucoup de minéralité, d’onctuosité ainsi qu’une pointe de salinité rafraichissante.
Avis
James Suckling
Vinous
Decanter