Terroir
Une pépite au milieu des Grands Crus Classés de Saint-Julien. Le Château Moulin de la Rose que l’on surnomme le ‘Lilliput de Saint-Julien’ en raison de ses 5ha encastrés au milieu des grandes propriétés des Grands Crus Classés de l’appellation, se distingue par l’homogénéité de son sol composé des meilleures graves de Saint-Julien.
Winemaking
En cuves d'acier inoxdable thermo-régulées, cuvaison environ de 3 semaines
Ageing
20 mois en barriques dont 30% de neuves, 7 soutirages.
Varietals
Cabernet-sauvignon : 70%
Merlot : 30%
Specifications
Surface area of the vineyard : 5.15 ha
Yield : 38 hL/ha
Age of vines : 30 years old
Tasting
C'est un vin généreux avec sa robe profonde et une teinte qui réveille la gourmandise. Le bouquet s'exprime de manière puissante avec des arômes marquant une certaine maturité tout en gardant beaucoup de fraicheur. Des notes de violette et de réglisse complètent les nuances de fruits noirs plus classiques pour un Saint-Julien avec de la mûre et de la myrtille. En bouche la sensation de générosité est renforcée par la noblesse et le crémeux du tanin.
Reviews
James Suckling
Jane Anson Inside Bordeaux
