Наше винодельческое поместье находится в районе Расто, на северо- востоке от города Оранж, в Камаре-сюр-Эг. Франсуа Мориселли является представителем четвертого поколения виноделов, стоящих во главе семейного виноградника. Выращивание винограда является неотъемлемой частью истории нашего поместья.
Презентация
Презентация
Grand Destré в переводе с провансальского означает «большой пресс», и на территории поместья все еще можно увидеть большой виноградный пресс, с помощью которого прадед Франсуа Мориселли в период между двумя мировыми войнами прессовал виноград. Неперебродивший игристый виноградный сок (молодое вино) он сразу же продавал ресторанам в Лионе, опережая появление в продаже вин нового урожая.
Терруар
Тип почвы: глинисто-кремнистая с обнажениями галечника.
На виноградниках
Средний возраст виноградных лоз: 40 лет.
Производство вина
классическая винификация, отделение гребней от ягод в момент сбора винограда, затем помещение в чаны на 2 недели для брожения.
виноградная лоза
Grenache noir : 65%
Carignan : 35%
Carignan : 35%
Характеристики
Остаточный сахар : < 3 g/l
Советы
подача
Идеальная температура подачи: 16°C - 18°C.
дегустация
вино красивого яркого гранатового цвета с легким фиолетовым оттенком. Аромат красных ягод и гарриги с тонкими нотами сливы. Вкус сбалансированный с мягкими танинами и приятным бархатным послевкусием.
