Гора Сент-Виктуар, которую изображал на своих картинах Сезанн и которой восхищаются все очарованные особым светом, характерным для Экс-ан-Прованса, внесена в список охраняемых природных объектов. В этом уникальном месте человек отдает предпочтение природе.
Презентация
Презентация
Виноградник, расположенный на южном склоне внушительной скальной гряды между сосновыми борами и оливковыми рощами, раскинулся на холмах с великолепной экспозицией. К натуральному солнечному освещению добавляется феномен отражения солнечных лучей от белого камня горы: такая освещенность благоприятствует повышению интенсивности фотосинтеза, который повышает концентрацию гроздей.
Микроклимат и бедные каменистые почвы виноградника, которым руководит Жан-Клод Лопес, благоприятствуют производству качественного винограда и придают винам натуральную мягкость.
Микроклимат и бедные каменистые почвы виноградника, которым руководит Жан-Клод Лопес, благоприятствуют производству качественного винограда и придают винам натуральную мягкость.
Терруар
Тип почвы: глинисто-известковая почва с дробленым камнем.
На виноградниках
Средний возраст виноградных лоз : 35 лет.
Производство вина
виноград собирается рано утром, отжатый сок (сусло) отстаивается при температуре ниже 10 °C, затем подвергается брожению при температурах, поддерживаемых между 16 и 18°C. Далее виноматериал выдерживается на тонком осадке около 8 недель.
виноградная лоза
Grenache noir : 80%
Syrah : 10%
Syrah : 10%
Характеристики
Советы
подача
Идеальная температура подачи: 8°C - 10°C.
дегустация
Вино цвета лепестков розы. Интенсивный аромат с нотами красных ягод и нектарина. Свежий и приятный вкус с нюансами экзотических фруктов, красных ягод и цитрусовых.
