Винодел Беатрис Бекамель в 1996 году встала во главу семейного винодельческого предприятия, окончив обучение в области энологии, виноградарства и виноделия. Имение Château Bolchet было приобретено ее прадедом в 1900 году.
Презентация
Презентация
Эта семья с многовековыми традициями с большим усердием производит высококачественные вина, с максимальной отдачей используя выращиваемый на протяжении уже шести поколений виноград.Участки, засаженные виноградом, расположены вокруг поместья в Кэсарг, в 5 км к югу от римского Нима.Виноградник растет
на исключительной почве: роданские террасы из гальки, которую принесли сюда воды рек Роны и Дюранс.Мягкий средиземноморский климат и северо-западный ветер мистраль благоприятствуют оптимальному развитию виноградных лоз.
на исключительной почве: роданские террасы из гальки, которую принесли сюда воды рек Роны и Дюранс.Мягкий средиземноморский климат и северо-западный ветер мистраль благоприятствуют оптимальному развитию виноградных лоз.
Терруар
Тип почвы: Галька из реки Дюранс, почва, типичная для долины реки
Роны и для окрестностей Нима.
Роны и для окрестностей Нима.
На виноградниках
Средний возраст виноградных лоз: 40 лет.
Производство вина
ягоды отделяются от гребней и помещаются в чан на две-три недели при регулируемой температуре с подъемами сусла и делестажем.
виноградная лоза
Syrah : 55%
Grenache noir : 40%
Cinsault : 5%
Grenache noir : 40%
Cinsault : 5%
Характеристики
Остаточный сахар : < 3 g/l
Советы
подача
Идеальная температура подачи: 16°C - 18°C.
дегустация
Вино имеет темно-красный цвет с пурпурными отблесками. В букете преобладают ноты черных ягод (смородина, ежевика) и специй. Вкус округлый и объемный с тонким перечным послевкусием.
