Это винодельческое поместье получило свое название от края, зовущегося Пеи-д’Эг (Pays d’Aigues) и естественно ограниченного горным массивом Люберон на севере и рекой Дюранс на юге. «Aigues» - это офранцуженная форма окситанского слова «aiga», что в переводе означает «вода».
Презентация
Презентация
Благодаря своему расположению виноградник имеет природные источники воды, что позволяет винограду достигать полной фенольной зрелости даже в засушливые годы, в то время как виноградники в других местах страдают от недостатка влаги.
Поместьем, являющимся собственностью Анри Пансена, управляет Вансан Ратц, а производством вина занимается Элиз Потье. Все трое - большие перфекционисты. Они стараются каждый год максимально раскрыть все качества одного из великолепнейших терруаров апеласьона.
Поместьем, являющимся собственностью Анри Пансена, управляет Вансан Ратц, а производством вина занимается Элиз Потье. Все трое - большие перфекционисты. Они стараются каждый год максимально раскрыть все качества одного из великолепнейших терруаров апеласьона.
Терруар
Тип почвы: глинисто-известковая почва и миоценовые пески.
На виноградниках
Средний возраст виноградных лоз: 25 лет.
Производство вина
традиционная винификация с полным отделением ягод от гребней, с последующей холодной пленочной мацерацией в течение 3 дней и настаивание в течение 3 недель для максимальной экстракции фенольных и красящих веществ.
виноградная лоза
Syrah : 60%
Grenache noir : 20%
Carignan : 15%
Cinsault : 5%
Grenache noir : 20%
Carignan : 15%
Cinsault : 5%
Характеристики
Советы
подача
Идеальная температура подачи: 16°C - 18°C.
дегустация
Вино глубокого гранатового цвета с фиолетовым оттенком. Интенсивный и сложный аромат с нотами диких ягод (ежевики) и семечковых плодов (инжира). Мощный вкус с долгим послевкусием, с шелковистыми танинами и замечательной концентрацией.
