La finca de Laurent Vincenzi, cuya familia abandonó el Piamonte en 1940, está situada en el hermoso terruño de Val de Soliès, al sur del pueblo de Le Luc en Provenza. En el interior del departamento del Var, la vida es tranquila y apacible, y contrasta con el bullicio de las playas vecinas.
Presentación
Presentación
Aquí, entre la garriga y los laureles, es donde se encuentra el viñedo con su variedad de uva típica, y la cosecha es vinificada por el maestro bodeguero Christophe Bonnet.
Terruño
Tipo de suelo : arcillo-calcáreo.
Elaboración del vino
Vendimia matinal a baja temperatura seguida de prensado directo con corta maceración y fermentación a temperatura controlada de 15°C. La clarificación se realiza de forma natural en frío.
Uvas
Grenache noir : 50%
Cinsault : 30%
Carignan : 15%
Syrah : 5%
Cinsault : 30%
Carignan : 15%
Syrah : 5%
Presupuesto
Consejos
Servicio
Temperatura ideal de servicio : de 8°C - 10°C.
Degustación
Color ligeramente rosa salmón. Nariz ligeramente floral, pétalo de rosa, con notas de frutas de hueso. Fresco en boca con un agradable ataque de cítricos, pomelo rosa. Un dulzor almendrado, muy delicado.
