Présentation
Le Domaine Roc Pellegrine, nom issu des lieux-dits des parcelles du Domaine est détenu par la famille LAFON père et fils.
Ils sont engagés dans l’agriculture BIOLOGIQUE depuis 2018.
Des ruches, des jachères et des nichoirs à chauves-souris sont installés sur l’exploitation. Leur présence sur le vignoble évite l’intervention de l’homme dans les vignes.
Officiellement à la tête de l’exploitation depuis 2017, le fils a pour projet de développer l’exploitation en plantant 5ha de vigne supplémentaire.
Vinification
Traditionnels
Cépage
Merlot : 100%
Spécifications
Service
16°C
Dégustation
Belle robe aux reflets violines.
Le nez révèle des de fruits rouges avec des notes de framboise.
La bouche est toute en fraicheur, d'une belle puissance fruitée. Un vin de plaisir et d'émotions.
Accords gourmands
Idéal sur les viandes rouges grillées et les plats en sauce.
