Les montagnes du Luberon abritent un lieu-dit nommé « Beaumière » connu pour ses plantes à vertu médicinale apaisant les douleurs et où l’authenticité du rapport de l’homme à la nature est préservée.
La flore de ce massif représentant près d’un tiers de la flore française, est un puit d’espèces de végétaux favorisé par la douceur du climat méditerranéen.
La flore de ce massif représentant près d’un tiers de la flore française, est un puit d’espèces de végétaux favorisé par la douceur du climat méditerranéen.
Présentation
Présentation
Le terroir fécond du Luberon, composé de sols argilo-calcaires et dont les amplitudes thermiques sont importantes tout au long de l’année, permet donc à la vigne de s’épanouir depuis l’antiquité et ce à une altitude comprise entre 200 et 450 mètres.
Terroir
Nature des sols : argilo-calcaires.
Vinification
Le raisin, récolté dans la fraîcheur de la nuit, effectue des fermentations à basse température.
Élevage
15 semaines d'élevage sur lies permettant un développement aromatique optimal.
Cépages
Grenache blanc : 80%
Clairette : 10%
Ugni blanc : 10%
Clairette : 10%
Ugni blanc : 10%
Spécifications
Conseils
Service
Température idéale de service : de 10°C à 12°C.
Dégustation
Robe jaune clair limpide. Bouquet complexe de fleurs blanches et de fruits à chair blanche.
Bouche ample, tendre, pleine offrant une intéressante persistance aromatique.
Bouche ample, tendre, pleine offrant une intéressante persistance aromatique.
Accords gourmands
Poulet au piment, gésiers de volaille, boudin blanc au Porto.
