Présentation
Low Berticot, c’est la fusion de la tradition et de la modernité dans un vin à 6 degrés. Conçu pour ceux qui recherchent le plaisir du vin avec une touche de légèreté, ce vin partiellement désalcoolisé permet de déguster un goût authentique tout en réduisant l’alcool. Avec Low Berticot, vivez une expérience où la convivialité et le goût sont au cœur de chaque verre.
Vinification
Vinification du vin en IGP Atlantique sur un profil fruité, gourmand et élégant.
Désalcoolisation partielle du vin par distillation sous vide.
Le profil est ensuite retravaillé avec un léger ajout de moût pour apporter une touche de gourmandise.
Aucun arôme n'est utilisé, on se concentre sur les caractéristiques organoleptiques de base de notre IGP.
Cépage
Sauvignon blanc
Spécifications
Service
9°C
Dégustation
Jaune pâle avec des reflets verdâtres.
Arômes de pamplemousse, de citron vert et de fleurs blanches, avec une touche d'herbe fraîche.
Bouche légère et vive, avec des saveurs d'agrumes et une belle fraîcheur en finale.
Accords gourmands
Tartare de poisson blanc avec citron vert et coriandre, Salade de chèvre chaud aux pommes et noix, Huîtres fraîches avec une vinaigrette au citron.