Présentation
"Mon grand père a acheté la propriété en 1950.
C'est ensuite ma mère qui, en 1985, s'est installée en fondant une SCEA avec mes grand-parents.
J'ai intégré le domaine familial en 1995 et, aujourd'hui, je gère seul l'exploitation.
Le château Liret, c'est 34ha de vignes conduites en certification HVE4 (nouveau niveau HVE, plus poussé) avec principalement du Merlot et du Cabernet Sauvignon et quelques hectares de Malbec, Cabernet Franc et Sauvignon Blanc.
Le domaine est situé à Saint-Quentin-de-Caplong, sur un terroir argilo-calcaire."
Jean-Michel Chaugier
Vinification
Traditionnels.
Cépage
Merlot : 100%
Service
16-17°C
Dégustation
Robe d'un rouge intense, avec des reflets violet.
Au nez, on découvre des arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise, la fraise et la prune.
En bouche, ce Bordeaux Supérieur offre une texture veloutée avec des tanins souples et arrondis.
Accords gourmands
Parfait sur un magret de canard, un burger végétarien ou encore un plateau de fromages.