Présentation
De part et d'autre du Tarn, à une cinquantaine de kilomètres au nord-est de Toulouse, à l'ouest d'Albi, le vignoble gaillacois s'étend sur soixante-treize communes. Sa diversité de terroirs – premières côtes, hauts coteaux, plaine –lui permet d'offrir une large gamme de vins : rouges, blancs secs ou doux (parmi lesquels des vendanges tardives), rosés, mousseux et perlants (dits « perlés »).
Vinification
Traditionnels.
Cépages
Duras : 38%
Syrah : 33%
Fer Servadou : 25%
Cabernet : 4%
Spécifications
Teneur en alcool : 13,5 % vol.
Ingrédients & nutrition ›
Service
16°C
Dégustation
Jolie robe rouge sombre.
Nez puissant de fruits rouges.
La bouche est ample et enrobée, bien étayée par des tanins fondus.
Accords gourmands
Charcuterie, viandes rouges et viandes blanches.