Présentation
Il faut être un peu déjanté pour proposer des cépages aussi peu connus dans la région… Nous sommes les Vignerons de Berticot et nous fonçons à toute berzingue pour vous les faire découvrir ! Chaque année, nous expérimenterons des variétés venues d’ailleurs afin de vous dévoiler une cuvée unique « A Toute Berzingue ». Marselan, Arinarnoa, Vidoc (en rouge), floréal, Arriloba (en blanc)… Et bien d’autres cépages y seront révélés, en fonction de leur résistance face au soleil de notre Sud-Ouest toujours plus chaud.
Tels de grands enfants, nous avons hâte de vous présenter le fruit de notre travail !
Vinification
Traditionnels.
Cépages
Cabernet sauvignon
Marselan
Service
16°C.
Dégustation
Belle couleur grenat intense.
Le nez dévoile des arômes confiturés, dominés par la mûre et la cerise. A l'aération, des notes poivrées et épicées s'expriment sur une touche de romarin nous portant directement dans la garrigue...
La bouche est ample, pleine de sucrosité mais sur une belle fraicheur en finale, maintenant une belle expression aromatique.
Accords gourmands
Apéritif, tapas, charcuterie