Présentation
"La propriété vient de mes parents. Ils l’ont créée la même année que la cave de Gironde-sur-Dropt, c’est pourquoi ils ont de suite adhéré. Nous l’avons reprise avec mon mari Bernard en 1976 ; lui aussi est issu d’une famille de viticulteurs. Nous avons fondé notre famille, et fait grandir ensemble la propriété: nous sommes ainsi passés de 14ha à plus du double aujourd’hui. Aujourd’hui, mon mari a passé le flambeau à une de nos filles, la propriété est donc maintenant exclusivement féminine ! Nous sommes certifiés agriculture raisonnée depuis 2010 et nous l’affichons avec fierté. Ça ne change rien pour nous, sauf d’écrire ce que nous appliquions déjà dans nos vignes et nos méthodes de travail, en faveur de l’environnement."
Bernard et Jacqueline LAURENT
Vinification
Elevage en fûts de chêne
Cépages
Merlot : 60%
Cabernet franc : 20%
Cabernet sauvignon : 20%
Service
16°C
Dégustation
Le vin a une couleur pourpre. Très intense au nez, les notes toastées et vanillées laissent place à l’agitation des fruits noirs bien mûrs. La bouche est ronde à l’attaque et solidement structurée. La finale se joue de tanins charnus et d’un beau volume.
Accords gourmands
Fromages, Viandes Rouges grillées ou rôties