Présentation
Il faut être un peu déjanté pour proposer des cépages aussi peu connus dans la région… Nous sommes les Vignerons de Berticot et nous fonçons à toute berzingue pour vous les faire découvrir !
Chaque année, nous expérimenterons des variétés venues d’ailleurs afin de vous dévoiler une cuvée unique « A Toute Berzingue ». Marselan, Arinarnoa, Vidoc, Egiodola (en rouge), Floréal, Arriloba (en blanc)… Et bien d’autres cépages y seront révélés, en fonction de leur résistance face au soleil de notre Sud-Ouest toujours plus chaud mais aussi en fonction de leur résistance aux différentes maladies de la vigne.
Tels de grands enfants, nous avons hâte de vous présenter le fruit de notre travail !
Vinification
Traditionnels.
Cépage
Egiodola : 100%
Service
16°C.
Dégustation
Couleur rouge pourpre, très intense.
Nez floral et sur les fruits rouges, cassis, myrtille, mûre.
Bouche ample et élégante, très bonne structure, fruits rouges (cassis), légèrement épicée, tanins bien présents avec une bonne sucrosité et une bonne longueur en fin de bouche.
Accords gourmands
Apéritifs, tapas, charcuterie.