"Roc Salière", situado al sur del valle del Ródano, es un paraje repleto de historia. La aldea de “Rocsalière” debe su nombre a su sorprendente ubicación al pie de un promontorio rocoso. A pocos pasos se encuentra la "Roca de los Druidas" y las viviendas trogloditas, objeto de numerosas leyendas desde la Edad Media. Hoy en día, la naturaleza ha tomado el relevo y estos lugares se nutren del respeto existente por la fauna y la flora circundantes.
Presentación
Presentación
Nuestro vino se elabora respetando estos mismos valores, con la preocupación constante de preservar nuestros ecosistemas y su historia. Nuestras viñas prosperan en este equilibrado terruño, compuesto por suelos arcillo-calcáreos, que tienen la capacidad de proporcionar un suministro regular de agua y de liberar, por la noche, el calor almacenado durante el día.
Terruño
Tipo de suelos: laderas y terrazas arcillosas-calcáreas.
En la viña
Edad media de las vides: 40 años.
Elaboración del vino
Las uvas se vendimian a su madurez. La fermentación alcohólica tiene lugar entre 28 y 30°C y dura entre 3 y 4 semanas.
Crianza
Crianza en cubas de acero inoxidable y hormigón.
Uvas
Grenache noir : 70%
Syrah : 20%
Mourvèdre : 5%
Cinsault : 5%
Syrah : 20%
Mourvèdre : 5%
Cinsault : 5%
Presupuesto
Consejos
Servicio
Temperatura ideal de servicio: de 16 a 18 °C.
Degustación
Color rojo cereza intenso; en nariz, aromas de sotobosque y especias. En boca, fresco, con notas de frutos rojos.
