Présentation
Le Château La Pilar existe depuis les années 90, est issu d'une sélection de parcelles de la propriété, notamment situées au lieu-dit La Pilar.
Avec ma femme et mes deux enfants, nous vivons au beau milieu des vignes du château La Pilar dans une grange que l’on a restauré de manière écologique, en totale adéquation avec nos pratiques.
Pierre POITEVIN
Vinification
Traditionnels
Cépages
Cabernet franc
Merlot
Spécifications
Service
16°C
Dégustation
Teinte rouge foncé profonde.
Le nez est dominé par des arômes de fruits noirs, de chocolat et de café.
La bouche est équilibrée, savoureuse et complexe. L'élevage en fût respecte les notes de fruits tout en apportant de la longueur.
Accords gourmands
Magret de Canard aux Cerises, Entrecôte Grillée aux Herbes de Provence ou encore un Plateau de Fromages Affinés.
