Présentation
Il faut être un peu déjanté pour proposer des cépages aussi peu connus dans la région… Nous sommes les Vignerons de Berticot et nous fonçons à toute berzingue pour vous les faire découvrir ! Chaque année, nous expérimenterons des variétés venues d’ailleurs afin de vous dévoiler une cuvée unique « A Toute Berzingue ». Marselan, arinarnoa (en rouge), floréal (en blanc)… Et bien d’autres cépages y seront révélés, en fonction de leur résistance face au soleil de notre Sud-Ouest toujours plus chaud.
Tels de grands enfants, nous avons hâte de vous présenter le fruit de notre travail !
Vinification
Traditionnels.
Cépages
Marselan : 58%
Arinarnoa : 23%
Cabernet sauvignon : 19%
Service
16°C.
Dégustation
Couleur très sombre, profonde, limite noire ; très intense.
Nez avec beaucoup de fruits (cassis, mûre), des notes confiturées, épicées ; très complexe, très ouvert !
Beaucoup de gourmandise en bouche, le vin a une jolie structure tannique très soyeuse. Beaucoup de longueur et de fraicheur. Vin plaisir !
Accords gourmands
Apéritifs, tapas, charcuterie.