Présentation
La cuvée les cailloux est le résultat d’un travail minutieux mené conjointement par la famille de vignerons Calzavara ainsi que le maître de chai Damien Audrin. Ce vin est un assemblage des meilleurs merlots sélectionnés dans ces 2 vignobles. Cette cuvée atypique tient son nom de son côté très minéral qui la rend unique et originale à la dégustation. Elevés sur des sols argileux et très calcaires, ces merlots puisent dans ce terroir puissance et caractère.
Élevage
Traditionnels.
Cépage
Merlot
Spécifications
Service
16°C
Dégustation
La robe est dense et sombre.
Le bouquet expressif se partage entre les épices, les fruits rouges et noirs, ainsi que des notes minérales.
La bouche s’appuie sur une trame charnue, charpentée et onctueuse
Accords gourmands
Viandes rouges et viandes blanches.
