Présentation
"J’ai repris la propriété en 1995, avec ma sœur Sophie, nous sommes la 4ème génération ! Nous avons toujours été adhérents de la cave de Landerrouat, notre grand-père en était d’ailleurs le président dans les années 70. Nous avons conservé des vieilles vignes des années 30, qui nous permettent d’élaborer des vins bien structurés, et sommes passés depuis 5 ans en agriculture raisonnée. J’ai toujours vécu ici et vu mes parents et grands-parents travailler la vigne et en vivre. Nous sommes très «famille» chez nous, nous vivons d’ailleurs les uns à côté des autres : on dirait un petit village. Nos maisons datent du début du XXème siècle, toutes bâties selon la même architecture traditionnelle Girondine."
Stéphane DESON
Vinification
Elevage de 12 mois en fûts de chêne
Cépages
Merlot : 73%
Cabernet sauvignon : 27%
Spécifications
Service
16°C
Dégustation
Cette cuvée rafraîchira d’abord élégamment votre palais. Les tanins mûrs fournissent une bonne structure, grâce à un vieillissement de 10 mois en fûts de chêne 1/3 neufs (10 mois). Bien-équilibré, riche et élégant comme peut l’être un Bordeaux.
Accords gourmands
Mijoté de bœuf, Agneau
