В VI веке до нашей эры финикийцы высадились на берегах нынешнего поселка Бандоль и основали здесь свою колонию, привезя в своих амфорах вино, а также способы его приготовления и культуру винограда, которая продолжала процветать при Римской Империи. Благодаря мастерству виноделов и развитию морской торговли вино Бандоля получило известность, оно подавалось к королевскому столу при Людовике XV.
Презентация
Презентация
Кстати, именно порт Бандоля дал свое название винам, производимым в близлежащих коммунах и вывозимым из этого порта, так же как город Бордо дал свое имя винам Жиронды, вывозимым из порта этого города.
Виноградник, имеющий благодаря геологическим границам четкую форму, был посажен на террасах. Эти террасы были созданы виноградарями, которые, чтобы удержать почву и очистить земельные участки от камней, вручную возводили многочисленные стены из сухого камня. Бандоль является редким вином, его производят в очень ограниченных количествах. Сами виноделы так обобщают это добровольное ограничение производительности: «с одной виноградной лозы - одна бутылка вина»...
Виноградник, имеющий благодаря геологическим границам четкую форму, был посажен на террасах. Эти террасы были созданы виноградарями, которые, чтобы удержать почву и очистить земельные участки от камней, вручную возводили многочисленные стены из сухого камня. Бандоль является редким вином, его производят в очень ограниченных количествах. Сами виноделы так обобщают это добровольное ограничение производительности: «с одной виноградной лозы - одна бутылка вина»...
Терруар
Тип почвы : глинисто-известковые.
Производство вина
виноград собирается вручную, ягоды отделяются от гребней и дробятся. Далее следует долгое настаивание (около 3 недель) с пробиванием «шапки». После яблочно- молочного брожения виноматериал выдерживается в больших бочках в течение 18 месяцев.
виноградная лоза
Mourvèdre : 60%
Grenache noir : 40%
Grenache noir : 40%
Характеристики
Остаточный сахар : < 3 g/l
Советы
подача
Идеальная температура подачи : 16° C - 18° C.
дегустация
Вино яркого гранатового цвета. Очень мощный и выразительный аромат с нотами ежевики и гарриги. Хорошо сбалансированный вкус со сглаженными танинами и приятным долгим послевкусием.
