Présentation
"Le Château Carcos existe depuis 1900. Il nous vient des grands-parents de Michel, qui l’ont transmis à leurs enfants, puis à nous. Nous en avons profité pour l’agrandir, en y joignant les vignes de ma famille ! Nous sommes ainsi passés de 6ha à 45ha pendant certaines années. Nous tenons beaucoup à notre maison et à notre propriété, nous y avons élevé nos 4 filles.
Nous bénéficions d’un très beau point de vue sur les vignes, les églises, les rivières et les villages alentours, c’est très agréable de vivre ici. Je prends aussi beaucoup de plaisir à embellir la maison, les jardins..., je suis une vraie passionnée des fleurs ! J’ai d’ailleurs un magnifique jardin d’iris, qui m’a valu de nombreuses récompenses aux concours fleuris !"
M. et Mme Dubourg
Vinification
Traditionnels
Cépages
Merlot : 50%
Cabernet sauvignon : 42%
Cabernet franc : 8%
Spécifications
Service
16°C
Dégustation
Robe grenat aux reflets bordeaux.
Nez de fruits mûrs, cerise et mûre.
Après une attaque franche, la bouche est ronde et chaude soutenue par une structure tannique soyeuse. Un vin de caractère typique du millésime chaud et sec, et de l’expression du cabernet sauvignon.
Accords gourmands
Fromages, Viandes rouges grillées ou rôties
