El viñedo de "LES VIGNES DE PHANETTE" está plantado exclusivamente en las tierras que rodean el mar Mediterráneo e incluyen una gran variedad de paisajes como montañas, mesetas y llanuras salpicadas de colinas. El viñedo está arraigado en los relieves alternos de montañas, mesetas y llanuras con algunas colinas dispersas.
Presentación
Presentación
Los suelos formados bajo la influencia de las oscilaciones del nivel del mar son de naturaleza muy diversa (piedra caliza, arcilla, rocas conglomeráticas o pizarra) pero son excelentes para cultivar uvas de buena calidad. Sensible al entorno que la rodea y a la conservación de los suelos, nuestra cosecha procedente de la agricultura biológica respeta un pliego de condiciones muy preciso. Favorecemos el desarrollo de las especies vivas en el corazón del viñedo con el fin de abastecer la vid de nutrimentos esenciales para su correcto desarrollo.
Terruño
Naturaleza de los suelos: los suelos arcillosos-calcáreos.
Elaboración del vino
Las uvas se recogen en el frescor de la noche. La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada en unos depósitos de acero inoxidable durante 10-15 días.
Uvas
Syrah : 70%
Grenache noir : 30%
Grenache noir : 30%
Presupuesto
Azúcar residual : < 3 g/l
Consejos
Servicio
Temperatura ideal de servicio: entre 10°C y 12°C.
Degustación
Este vino rosado de color rosa pálido es agradablemente fresco. En nariz, predominan las notas florales y los aromas de madreselva y frutos rojos. En boca ofrece una sensación muy delicada con notas afrutadas y con un largo postgusto.
