En el corazón del Valle del Ródano, donde los viñedos dan forma a la identidad de los paisajes, se encuentra un dominio que lleva en su interior el alma de esta región fascinante: el Domaine de la Dague. Este nombre misterioso y poderoso es una invitación a remontar el curso de la historia, hasta esos tiempos antiguos en los que la daga, una hoja corta y afilada, era el arma de los aventureros, los protectores de la tierra y los constructores de leyendas.
Presentación
Presentación
Esta añada lleva en sí misma esa fuerza ancestral, esa capacidad de cortar con el pasado mientras honra las tradiciones. Como el cuchillo corta el aire, este vino corta el tiempo para ofrecerte una degustación que revela toda la riqueza y complejidad de este terruño.
Terruño
Naturaleza de los suelos: una mezcla de arcilla roja, arena, caliza y guijarros rodados.
En la viña
Edad media de las vides: 40 años.
Elaboración del vino
Vinificación tradicional, de 3 a 4 semanas de maceración después del despalillado, con remontados y sangrados.
Crianza
10 meses en tanque de concreto.
Uvas
Grenache noir : 60%
Syrah : 40%
Syrah : 40%
Presupuesto
Farming Label : Agriculture conventionnelle
Azúcar residual : < 2 g/l
Azúcar residual : < 2 g/l
Consejos
Servicio
Temperatura ideal de servicio: de 16°C a 18°C.
Degustación
El vestido presenta el color brillante de un rojo granate. La nariz delicada revela aromas de moras (grosellas negras) y especias (pimienta). La boca es redonda e intensa, a la vez sedosa y suave.
