600 年前…… 在马赛建立的时候， 在卡西斯建立了第一个葡 萄树湾。 他们将白玉霓引入， 至今仍然存在。 后来， 罗马 人把葡萄种 植文化传到了卡西斯， 并开始酿造葡萄酒。 如同 在卡西斯湾发现 的陶器一般。 在十六世纪， 卡西斯开始了他 的命运： 葡萄园专门制定白葡萄酒， 直到1936年， 成为了最 古老 的法国原产地命名。
介绍
介绍
卡西斯葡萄园， 主要沿 Cap Canaille 方向延伸， 形成一个 圈， 面临地中海 （上图）， 形成的 “restanques” （下 图）： 这是石头墙 的葡萄架， 葡萄园在山坡上 的岩石和陡 峭之间连接。 在马赛和卡西斯将近20公里 的石灰岩悬崖： 白 色土壤超过 400 米厚， 浸泡在地中海 的自然遗产中， 这就
是卡西斯 的标志。
是卡西斯 的标志。
风土
• 土壤 : 粘土和石灰石土壤。
酿造
手工采摘后去皮处理。 由一个气动薄膜压榨，浸渍， 然后萃取， 冷发酵热 （18至22度）。
葡萄品种
黑歌海娜 : 50%
神索 : 30%
穆尔韦德 : 10%
佳利酿 : 10%
神索 : 30%
穆尔韦德 : 10%
佳利酿 : 10%
技术指标
忠告
侍酒
最佳侍酒温度 : 在 10°C至 12°C之间
品鉴
淡粉色酒裙。 鼻子带有精致 的鲜花 （金银花） 和核果 （桃） 香气。 口感灵活， 平衡有趣， 带有柑橘 和水果味道。 芳香持久显著。
