2010

Domaine de Trevallon Blanc 2010

Vinification traditionnelle, en barriques bourguignonne dont 25% neuves.

Vidéo de Présentation

Situation

Nord des alpilles

Terroir

Sol calcaire et argileux, très caillouteux : Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d'années.

Vinification

Elevage cépages par cépages en barriques 12 mois, sans soutirage, avec deux ou trois batonages. Collage à l'argile, et légère filtration à la mise en bouteille.

Cépages

Marsanne : 50%
Roussanne : 24%
Chardonnay : 10%
Grenache blanc : 8%
Clairette : 8%

Service

Carafer une demi-heure avant la dégustation, servir à 13°C .

Dégustation

Blanc de garde: attendre 2017

Accords Mets-Vins

Poissons grillés à l'huile d'olive


Avis


"Commentaire RVF « Réussites Exceptionnelles »

-Robe brillante avec des reflets verts.
-Nez de verveine, pêche, abricot, épices
-Bouche ample avec un peu de miel, de l'amande et de la citronnelle.
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