Domaine de Trevallon Blanc 2010
Vidéo de Présentation
Situation
Nord des alpilles
Terroir
Sol calcaire et argileux, très caillouteux : Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d'années.
Vinification
Elevage cépages par cépages en barriques 12 mois, sans soutirage, avec deux ou trois batonages. Collage à l'argile, et légère filtration à la mise en bouteille.
Cépages
Marsanne : 50%
Roussanne : 24%
Chardonnay : 10%
Grenache blanc : 8%
Clairette : 8%
Service
Carafer une demi-heure avant la dégustation, servir à 13°C .
Dégustation
Blanc de garde: attendre 2017
Accords gourmands
Poissons grillés à l'huile d'olive
Avis
"Commentaire RVF « Réussites Exceptionnelles »
-Robe brillante avec des reflets verts.
-Nez de verveine, pêche, abricot, épices
-Bouche ample avec un peu de miel, de l'amande et de la citronnelle.
"
Revue des vins de France - 2013