CHANROSE a été créée dans l’optique de proposer un vin rouge de grande qualité, représentatif des meilleurs vins de l’appellation Côtes de Provence, le tout à un prix très attractif.
Présentation
Présentation
Pour ce faire, nous avons sélectionné des parcelles de vigne d’un âge moyen de 20 à 25 ans, sur des terroirs d’origine calcaire pour partie et majoritairement cristallins pour le reste. Ces sols pauvres, sont bien drainés et c’est sur ces terrains peu profonds, sans excès d’humidité que la vigne produit de très bons raisins pour le vin.
Les températures élevées inhérentes au climat méditerranéen varient d’un vignoble à l’autre, en fonction de la diversité du relief et de son exposition au soleil. S’y ajoute la géologie diverse des sols choisis. Tous ces facteurs naturels souhaités et valorisés au mieux lors de la conduite de la vigne, contribuent à la palette aromatique complexe des différents vins qui entrent dans l’assemblage de CHANROSE. Notre oenologue Pierre Vieillescazes a œuvré avec rigueur et grand soin en élevant ce vin rouge qui se présente sous sa plus belle expression.
Les températures élevées inhérentes au climat méditerranéen varient d’un vignoble à l’autre, en fonction de la diversité du relief et de son exposition au soleil. S’y ajoute la géologie diverse des sols choisis. Tous ces facteurs naturels souhaités et valorisés au mieux lors de la conduite de la vigne, contribuent à la palette aromatique complexe des différents vins qui entrent dans l’assemblage de CHANROSE. Notre oenologue Pierre Vieillescazes a œuvré avec rigueur et grand soin en élevant ce vin rouge qui se présente sous sa plus belle expression.
Terroir
Nature de sols : argilo-calcaire.
Vinification
Macération pelliculaire.
Cépages
Syrah
Mourvèdre
Cabernet sauvignon
Mourvèdre
Cabernet sauvignon
Spécifications
Sucre résiduel : < 2 g/l
Conseils
Service
Température idéale de service : de 16°C à 18°C.
Dégustation
Robe rubis aux nuances vermillon. Le premier nez se développe sur des notes fumées, de garrigue puis s’ouvre sur un fond de fruits noirs compotés. La bouche développe une belle structure de fond
associée à des tanins denses et serres sur fond fruité de cassis mûr, des notes plus corsées de torréfaction et l’onctuosité du chocolat.
associée à des tanins denses et serres sur fond fruité de cassis mûr, des notes plus corsées de torréfaction et l’onctuosité du chocolat.
Accords gourmands
Charcuterie, viandes, daube provençale.
