Винодельческое поместье Valdernier находится на территории поселка Сен-Канна, расположившегося на гряде холмов Треварес, на перекрестке дорог, ведущих в Экс-ан-Прованс, Авиньон и Ронь. Семья Пелисье, в которой винодельческое мастерство передается от отца к сыну начиная с 1914 года, с любовью возделывает виноград на своем винограднике площадью 35 гектаров, в воздухе которого витают ароматы тимьяна и розмарина. Виноградник был заложен на глинисто- известковых почвах склонов Тревареса.
Презентация
Презентация
На месте некоторых участков виноградника некогда возвышалась древнеримская вилла. По этой причине сюда ежегодно приезжает искатель металлов в надежде найти в земле небольшие остатки прошлого.
Еще одним интересным фактом является то, что госпожа Пелисье ежегодно готовит вкуснейшее ореховое вино по рецепту своей бабушки. Это еще одна традиция провансальского винодельческого поместья, рецепт которой держится в тайне и передается от матери к дочери!
Еще одним интересным фактом является то, что госпожа Пелисье ежегодно готовит вкуснейшее ореховое вино по рецепту своей бабушки. Это еще одна традиция провансальского винодельческого поместья, рецепт которой держится в тайне и передается от матери к дочери!
Терруар
Тип почвы: глинисто-известковые.
На виноградниках
Средний возраст виноградных лоз: 30 лет.
Производство вина
после легкого прессования полученные сусла проходят дебурбаж (отстаивание) при температуре 10°C в течение 48 часов, затем подвергаются брожению при контролируемой температуре с внесением дрожжей.
виноградная лоза
Rolle : 60%
Ugni blanc : 40%
Ugni blanc : 40%
Характеристики
Остаточный сахар : < 3 g/l
Советы
подача
Идеальная температура подачи: 10°C - 12°C.
дегустация
Вино светло-желтого цвета с зеленым оттенком. Выразительный букет с ароматами фруктов с белой мякотью и с тонкой нотой свежих цветов. Гармоничный свежий и фруктовый вкус с приятным послевкусием.
