在普罗旺斯， 阿维尼翁和罗盖的交叉的道路， Valdernier 庄园坐落在 Saint- Cannat 村通往Trévaresse山 的主要位置。 Pellissier 家族从 1914年 起 便从父辈到儿子都将他们 的热情放在了从事葡萄种植工作上。 35公顷的葡萄园 里有百里香和迷迭香， 土壤是 Trévaresse 山 的石灰质黏土
介绍
介绍
一些葡萄藤 打在古罗马别墅 的据点上， 每年吸引着矿石研究者前来寻找陈迹。
传闻 Pellissier 夫人每年准备可口 的核桃酒的配方奶。 葡萄园的另一个传统 是只能由母亲传给女儿的普罗旺斯 的秘密食谱 !
传闻 Pellissier 夫人每年准备可口 的核桃酒的配方奶。 葡萄园的另一个传统 是只能由母亲传给女儿的普罗旺斯 的秘密食谱 !
风土
土灰石- 砂质粘土。
风土与采收
平均树龄: 30年
酿造
葡萄汁是轻微压榨后去沉淀在10°C放置48小时，后密封温控发酵。
葡萄品种
Rolle : 60%
Ugni blanc : 40%
Ugni blanc : 40%
技术指标
残糖 : < 3 g/l
忠告
侍酒
最佳侍酒温度: 在 10°C 至 12°C 之间。
品鉴
明亮的淡黄色酒裙， 带有绿色光芒。 鼻子有香料和白色果肉， 以及鲜花的香气。 新鲜果香和谐的口感， 在口中留下愉快香气。
