FAMILLE RAVOIRE

Olivier Ravoire 渴望通过以十六世纪（1593 年） ComtatVenaissi （维纳辛县）的英勇骑士 Capitan Ravoire 命名此系列，突显 Ravoire 辉煌的家族历史。因此，他为不同产区出产的葡萄酒选用了与骑士精神相关的名称。

介绍

Oriflamme 是圣约瑟夫出产的年份酒的名称，以颂扬Ravoire 家族历代持有的方旗骑士阶级。

这些年份酒采用产区中最佳地段栽培的葡萄精心混酿而成，带来值得分享和探索的丰富体验。

地点

c处于花岗岩山坡上，面向东南方的葡萄园。

风土

树龄 : 40 年。

酿造

手工挑选成熟的葡萄后完全去梗。在混凝土酒桶中慢慢发酵，加上长时间浸渍以提取单宁酸。

陈酿

60% 的葡萄酒于法国橡木桶中陈酿，其中10% 为新桶。

葡萄品种

西拉 : 100%

技术指标

残糖 : < 2 g/l

侍酒

最佳侍酒温度 : 在16°C至18°C之间

16/20

Jancis Robinson