Domaine de Trévallon Blanc 2018
Le millésime
Un printemps très pluvieux et sans mistral .
Nous avons perdu environ 50% de la récolte à cause du mildiou.
Pas de clairette récolté sur ce millésime.
Situation
Nord des alpilles
Terroir
Sol calcaire et argileux, très caillouteux : Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d'années.
Vinification
Élevage cépages par cépages en barriques 12 mois, sans soutirage.
Débourbage et collage à l'argile.
Vin non filtré.
Cépages
Marsanne : 44%
Roussanne : 32%
Chardonnay : 16%
Grenache blanc : 8%
Service
Carafer une demi-heure avant la dégustation, servir à 15°C .
Dégustation
Un vin puissant avec des notes de fruits exotiques.
Une belle rondeur en milieu de bouche avec une fraicheur en final .