Le Fleurie de Vicky
Présentation
Un vin rouge léger avec beaucoup d'élégance. Des tannins fins, sur les baies rouges bien mûres, des parfums de fleurs, c'est un vin qui a beaucoup de fraîcheur et de gourmandise.
Le millésime
Le millesime a donné des vins plus souples, plus fruités, plus léger au château des Moriers. 2012 n'est pas de garde, mais un vin de plaisir à boire sans fin dès aujourd'hui.
Situation
Les vignes sont divisées équitablement entre la plaine et les côteaux.
Terroir
Climat "Les Moriers" Entre le Point du Jour et le Moulin à Vent. Granites Roses.
À la vigne
Culture raisonnée, taille en gobelet. 10 000 pieds/hectare.
Vinification
Grappe entière, macération semi-carbonique.
Elevage en cuve et tonneaux de 2 à 3 vins pendant 10 mois.
Cépage
Gamay : 100%
Spécifications
Teneur en alcool : 12,5% vol. % vol.
Volume de production : 10 000 bouteilles
Rendement : 50hl/ha hL/ha
Âge moyen des vignes : 50 ans ans
Dégustation
Inutile de le mettre au congélateur avant le service mais si vous êtes au sommet de l'été, n'hésitez pas à le mettre au réfrigérateur une demi-heure. Entre 14 et 18 degrés.
Accords gourmands
Avec des plats végétariens, de la viande blanche, des fromages à pâte molle ou des chèvres. C'est aussi l'un des meilleurs amis de vos tartes, soupes et gratins.