Les montagnes du Luberon abritent un lieu-dit nommé « Beaumière » connu pour ses plantes à vertu médicinale apaisant les douleurs et où l’authenticité du rapport de l’homme à la nature est préservée.
La flore de ce massif représentant près d’un tiers de la flore française, est un puit d’espèces de végétaux favorisé par la douceur du climat méditerranéen.
La flore de ce massif représentant près d’un tiers de la flore française, est un puit d’espèces de végétaux favorisé par la douceur du climat méditerranéen.
Présentation
Présentation
Le terroir fécond du Luberon, composé de sols argilo-calcaires et dont les amplitudes thermiques sont importantes tout au long de l’année, permet donc à la vigne de s’épanouir depuis l’antiquité et ce à une altitude comprise entre 200 et 450 mètres.
Terroir
Nature des sols : argilo-calcaire sur des éboulis caillouteux.
Vinification
Les raisins, cueillis en matinée, effectuent environ trois semaines de cuvaison.
Cépages
Grenache noir : 70%
Syrah : 30%
Syrah : 30%
Spécifications
Conseils
Service
Température idéale de service : 16°C - 18°C.
Dégustation
Robe d'un rouge sombre avec des reflets rubis . Nez de fruits rouges confiturés, avec un
léger retour de réglisse douce. Bouche soyeuse et fruitée offrant de jolis tanins granuleux.
léger retour de réglisse douce. Bouche soyeuse et fruitée offrant de jolis tanins granuleux.
Accords gourmands
Rôti de veau à la provençale, haricots rouges à la créole, fricassée d'agneau.
