Présentation
Vindorado, grossiste basé aux Pays-Bas, propose une large sélection de vins, dont la gamme "Vieille Lune", créée en collaboration avec les œnologues de la Maison Badet Clément. La gamme "Vieille Lune", accessible et épicée, met en avant le cépage "Grenache", cultivé dans le sud de la France depuis l'Antiquité. Ces vins, à la fois frais, souples et goûteux, reflètent le caractère bien particulier du Grenache Blanc et Noir.
Terroir
Notre Grenache et notre Merlot proviennent de différents terroirs que nous avons sélectionnés avec soin pour obtenir un assemblage final équilibré, exprimant la typicité de chacun des cépages.
Vinification
Les vendanges sont mécanisées. Les raisins, récoltés à maturité, sont totalement égrappés. La fermentation s'effectue à température contrôlée (relativement basse pour maximiser le fruit) et avec des remontages réguliers. La fermentation malolactique est réalisée en totalité. Le vin est ensuite élévé en cuve plsuieurs mois.
Dégustation
Ce vin, élaboré à partir de Merlot et de Grenache Noir, présente une belle robe rouge brillante et profonde. Son nez intense dévoile des arômes de fruits rouges (cassis et framboise) avec une touche d'épices. En bouche, il est rond, convivial et légèrement frais, offrant une dégustation très savoureuse.
Accords gourmands
Servir à 16° C. Il s'accorde parfaitement avec la cuisine traditionnelle ou épicée : tomates farcies, petit salé aux lentilles, steak, poulet à la ratatouille.