Le millésime
Depuis plusieurs années la pluviométrie est inexistante en été. Cependant en 2021 nous avons eu 20 mm en juillet et 25 mm en août, des petites pluies mais bénéfiques à la vigne. Un des étés les plus frais de ces dernières années : Température moyenne de 24°C en juillet et août contre 27°C en 2022.
Situation
Nord des alpilles
Terroir
Sol calcaire et argileux, très caillouteux : Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d'années.
Vinification
Élevage cépages par cépages en barriques et demi-muid 12 mois, sans soutirage.
Débourbage et collage à l'argile.
Vin non filtré.
Cépages
Marsanne : 58%
Roussanne : 17%
Chardonnay : 10%
Grenache blanc : 8%
Clairette : 7%
Service
Carafer une demi-heure avant la dégustation, servir à 15°C .
Dégustation
"Le blanc se pose sur une acidité vigoureuse aux agrumes tranchants, avec la floralité qui rejoint une finale à la tonalité plus minérale. Classique bien équilibré, tonique et racé, le millésime engage l'avenir. "
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