Les vignes des vins Les Gourmandises d'Emma bénéficient de courants d’air frais issus des sommets du Ventoux ou du Luberon qui favorisent une maturité optimale des raisins. Les vins proposés expriment des arômes de fruits frais et élégants de millésime en millésime, et sont appréciés en toutes occasions.
Présentation
Présentation
Aromatiques, frais et plaisants, à boire dans l’année qui suit le millésime, les vins Les Gourmandises d'Emma présentent bien, mais ne se prennent pas au sérieux. Il exprime les saveurs authentiques des cépages présents dans le sud-est de la France. Ils sont en accord avec nos besoins croissants de vins de soif, pour des moments simples de convivialité. Notre assemblage 2021 est marqué par l'assemblage de deux cépages mythiques, le Grenache et la Syrah, qui s'expriment harmonieusement tout en apportant structure et complexité aromatique.
Le millésime
Ce millésime a été fortement impacté par un épisode de gel centenaire en avril 2021, mais heureusement, les parcelles de notre vin plus haute en altitude, sont plus tardives, et n'ont pas trop souffert du gel.
Situation
Les vignes des vins Assemblage Les Gourmandises d'Emma sont implantées sur les plaines attenantes au Mont Ventoux pour les rouges et les blancs, et au Massif du Luberon pour les rosés. Ces vignes bénéficient d'un ensoleillement exceptionnel, et de courants d'air rafraichissants issus des sommets.
Terroir
Le versant sud du massif du Luberon, ou nous produisons ce vin blanc, qui correspond au Pays d'Aigues dans sa partie orientale, est essentiellement composé de marnes, galets et calcaires du Miocène propice à la production de vins assez fins et élégants.
À la vigne
Les raisins sont produits sur des parcelles classées "Indication Géographique Protégée" aux sols généreux et aux rendements plus élevés que les vins d'appellations contrôlées de la région, facilitant la production de vins plaisants en toute occasion.
Vendanges
Début septembre
Vinification
Vinifiés de manière moderne, les vins Les Gourmandises d'Emma bénéficient des dernières connaissances acquises en matière de savoir culturel et œnologique permettant de produire des vins aromatiques, d’un rapport qualité prix tout à fait exceptionnel.
Élevage
Cuve ciment et inox en température contrôlée, pas de bois.
Cépages
Grenache noir : 85%
Syrah
Syrah
Spécifications
Contient des sulfites.
Conseils
Service
Servir bien frais (9°C-10°C)
Potentiel de garde
A boire dans l'année, 2 à 3 ans
Dégustation
Très friand, on retrouve les expressions fruitées du nez, avec une touche un peu plus lactée.
Aspect visuel
Belle robe brillante rose pâle. Reflets bleutés.
Au nez
Le nez est franc et droit, d'une belle intensité sur les petits fruits rouges (grenadine, groseille).
En bouche
La bouche est harmonieuse, alliant caractère onctueux et fraîcheur.
Accords gourmands
Vin d’apéritif, à servir avec salades de fruits de mer.
