Le Beaumes-de-Venise est un vin élégant qui développe de magnifiques arômes de fruits rouges, de poivre frais et de cassis.
Présentation
Le millésime
Cette année fut particulièrement sèche avec une pluviométrie très faible (seulement 100 mm entre le 1er janvier et le 14 août). Cette année 2022 restera aussi dans les annales par l'exceptionnelle durée et intensité des chaleur estivales, on note 92 jours avec des températures >30°C de mai à septembre dont 37 jours avec des températures >35 °C !
Le cycle végétatif de la vigne débuté au mois d'avril, la floraison fut précoce (10 jours d'avance) et on a observé la véraison des premières baies début juillet. Les vendanges commencèrent le 22 août pour les blancs et début septembre pour les rouges.
Les conditions climatiques du millésime 2022, ont confirmé que la vigne avait encore fait preuve d'une exceptionnelle capacité de résilience en menant à terme une vendange d'une belle maturité et d'un joli potentiel qualitatif.
Le cycle végétatif de la vigne débuté au mois d'avril, la floraison fut précoce (10 jours d'avance) et on a observé la véraison des premières baies début juillet. Les vendanges commencèrent le 22 août pour les blancs et début septembre pour les rouges.
Les conditions climatiques du millésime 2022, ont confirmé que la vigne avait encore fait preuve d'une exceptionnelle capacité de résilience en menant à terme une vendange d'une belle maturité et d'un joli potentiel qualitatif.
Situation
Le Domaine des Bernardins se situe à Beaumes de Venise sur le versant Sud des Dentelles de Montmirail, dans la partie méridionale de la vallée du Rhône.
Terroir
Sols : calcaires tendres parsemés de zones gréseuses de molasses sableuses.
À la vigne
Les façons culturales sont pour l’essentiel manuelles. L’entretien du sol se fait par les labours traditionnels. Les fumures organiques sont à base de marc de raisin.
Le domaine travaille et respecte le référentiel national de "l’agriculture raisonnée".
Nous favorisons les méthodes culturales et biologiques pour réduire au maximum l’utilisation des produits phytosanitaires. Enherbement des sols, ébourgeonnage et effeuillage des vignes, maintien de la biodiversité en bord de parcelle : oliviers, amandiers, romarins, câpriers et cyprès.
Le domaine travaille et respecte le référentiel national de "l’agriculture raisonnée".
Nous favorisons les méthodes culturales et biologiques pour réduire au maximum l’utilisation des produits phytosanitaires. Enherbement des sols, ébourgeonnage et effeuillage des vignes, maintien de la biodiversité en bord de parcelle : oliviers, amandiers, romarins, câpriers et cyprès.
Vinification
Deux cuvées de rouge sont élaborées au domaine à partir de 2 cépages typiques des Côtes du Rhône : le Grenache et la Syrah. Nous ne suivons pas de recette de vinification mais nous faisons une recherche permanente visant à privilégier l’expression du terroir et la particularité du millésime. Sans excès vers la surmaturation et la surextraction, la fraicheur du vin et son équilibre nous semble indispensable.
Élevage
Lors d’une cuvaison de 15 jours en cuve béton, nous cherchons à extraire de façon douce les tanins et anthocyanes indispensable à la structure et à la couleur du vin. Aucun contact avec le bois n’est réalisé durant l’élevage, ainsi les caractéristiques de notre terroir vont pouvoir ressortir librement.
Cépages
Grenache : 60%
Syrah : 25%
Marsanne : 6%
Mourvèdre : 5%
Grenache blanc : 4%
Syrah : 25%
Marsanne : 6%
Mourvèdre : 5%
Grenache blanc : 4%
Spécifications
Teneur en alcool : 14 % vol.
Superficie du vignoble : 5.50 ha
Rendement : 38 hl/ha hL/ha
Âge moyen des vignes : 50 ans ans
Contient des sulfites. Ne contient ni oeuf ni produits à base d'oeuf. Ne contient ni lait ni produits à base de lait.
Conseils
Service
Servir à 18°C
Garde 8 à 10 ans
Garde 8 à 10 ans
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Dégustation
Une robe qui vacille entre le rouge intense du grenache et les reflets violines de la Syrah.
On retrouve un nez typique : expressif, gourmand, aux senteurs de petits fruits noirs et rouges.
L'attaque en bouche est bien ronde avec des tanins déjà soyeux. Le bouquet d'arôme est persistant et s'épanouit sur de belles notes d'épices et de poivre noir.
On retrouve un nez typique : expressif, gourmand, aux senteurs de petits fruits noirs et rouges.
L'attaque en bouche est bien ronde avec des tanins déjà soyeux. Le bouquet d'arôme est persistant et s'épanouit sur de belles notes d'épices et de poivre noir.
Vidéo de dégustation
Accords gourmands
A table, ce vin accompagne les viandes rouges, gibiers et fromages.
Avis
"Entre poivre et violette, son fruit doux et plein est porté par des tanins solides mais mûrs qui demanderont un ou deux ans pour canaliser leur puissance. Un beau référent de Beaumes-de-Venise. "
"Le nez est expressif sur le fruit rouge acidulé avec des notes épicées. De la finesse dans le tannin qui a besoin d'air pour se détendre. A boire d'ici deux ou trois ans. A noter, les cépages blancs (10%) dans l'assemblage. "
