Un vin sec, élégant et précis. Notre Riesling -Sans Sulfites- exprime également de fines notes minérales, très caractéristiques de ce cépage.
Présentation
Présentation
Le Riesling est un cépage qui nous tient à cœur et que nous apprécions particulièrement pour sa fraîcheur et son côté floral. Cette cuvée spéciale - Sans Sulfites - reflète la pureté et la précision de ce cépage reconnu en Alsace et dans le monde entier pour être un grand vin de gastronomie.
Terroir
Granitique
À la vigne
L'agriculture biologique est la réponse écologique à l'agriculture conventionnelle, les traitements sont réalisés grâce à des produits provenant de la nature. De plus, il y a une prise en compte importante du sol et du sous-sol.
Vendange 100% manuelle
Vendange 100% manuelle
Vinification
- Pressurage doux grâce à un pressoir pneumatique
- Fermentation contrôlée entre 16° et 18°C
- Pas de fermentation malolactique
- Elevage en cuves inox thermo-régulées (6 à 9 mois), afin de gérer au mieux son élaboration tout au long de la vinification
- Sans sulfites ajoutés
- Fermentation contrôlée entre 16° et 18°C
- Pas de fermentation malolactique
- Elevage en cuves inox thermo-régulées (6 à 9 mois), afin de gérer au mieux son élaboration tout au long de la vinification
- Sans sulfites ajoutés
Cépage
Riesling : 100%
Spécifications
Teneur en alcool : 12,5 % vol.
Sans sulfites. Ne contient ni oeuf ni produits à base d'oeuf. Ne contient ni lait ni produits à base de lait.
Ingrédients & nutrition ›
Conseils
Service
A servir entre 8° et 10°C. Potentiel de garde entre 3 et 7 ans
Dégustation
Un vin d'une couleur or pâle, limpide et brillante.
Un nez nuancé où se dévoile des arômes de fleurs blanches.
Son attaque en bouche est vive avec une acidité fraîche. On perçoit des arômes de fleurs blanches, d'agrumes, et de citron.
En milieu de bouche un beau volume avec ces notes florales que l'on retrouvait au nez.
Au final, nous retenons de la fraîcheur et un côté fruit frais grâce à une acidité constante et un bel équilibre entre le fruit et l'acide.
Un nez nuancé où se dévoile des arômes de fleurs blanches.
Son attaque en bouche est vive avec une acidité fraîche. On perçoit des arômes de fleurs blanches, d'agrumes, et de citron.
En milieu de bouche un beau volume avec ces notes florales que l'on retrouvait au nez.
Au final, nous retenons de la fraîcheur et un côté fruit frais grâce à une acidité constante et un bel équilibre entre le fruit et l'acide.
Accords gourmands
Il se mariera parfaitement avec plateau de fruits de mer, des crustacés, ou évidemment, pour rester dans les traditions alsaciennes, une bonne choucroute.
