Семья Равуар обосновалась во Франции начиная с 1593 года, и с тех пор ее история из поколения в поколение неразрывно связана с винодельческим регионом Долина Роны. Вина Maison Ravoire, появившиеся благодаря этой семейной любви к виноделию, – дань уважения кропотливой работе увлеченных мужчин и женщин, которые подготавливают почву виноградников, стремясь достичь совершенства и сохранить наши терруары.
Презентация
Презентация
Наше вино «Кот-Роти», полученное в результате тщательного отбора винограда с лучших
участков апелласьона, а также строго контролируемого процесса винификации и выдержки, раскрывает потенциал каждого из отобранных терруаров. Дегустация этого вина подарит вам яркие эмоции, поможет создать по-настоящему душевную атмосферу и принесет истинное удовольствие.
участков апелласьона, а также строго контролируемого процесса винификации и выдержки, раскрывает потенциал каждого из отобранных терруаров. Дегустация этого вина подарит вам яркие эмоции, поможет создать по-настоящему душевную атмосферу и принесет истинное удовольствие.
Терруар
Метаморфические породы, залегающие на слюдяных сланцевых почвах, песчаных и с высокой каменистостью.
На виноградниках
Средний возраст лоз: 60 лет.
Производство вина
Виноград собирается вручную, сортируется и отделяется от гребней. Извлечение красящих и фенольных веществ сопровождается ежедневным перекачиванием сусла внутри чана. В процессе винификации осуществляются многочисленные ручные пробивания «шапки», брожение длительное при регулируемой температуре, не превышающей 30°C. Процесс настаивания в чанах длится долго, чтобы обеспечить оптимальную экстракцию при максимально бережном обращении с сырьем.
выдержка
Ассамбляж выдерживается в течение 24 месяцев в бочках из французского дуба. Нефильтрованное и неосветленное вино.
виноградная лоза
Syrah : 95%
Viognier : 5%
Viognier : 5%
Характеристики
Советы
подача
Оптимальная температура подачи: от 16°C до 18°C.
дегустация
Насыщенный рубиновый цвет. Гармоничный и сложный букет с цветочными и эмпирематическими нотами. Концентрированный сбалансированный вкус с шелковистыми танинами и ароматами фиалки, ванили и перца.
