Olivier Ravoire 渴望通过以十六世纪 （1593 年） ComtatVenaissi （维纳辛县） 的英勇骑士 Capitan Ravoire 命名此系列， 突显 Ravoire 辉煌的家族历史。 因此， 他为不同产区出产 的葡萄酒选用了与骑士精神相关的名称。
介绍
酒款介绍
Hallebarde 指中世纪骑士所用 的锋利长矛， 是罗第出产 的年份酒的名称。
这些年份酒采用产区中最佳地段栽培 的葡萄精心混酿而成，带来值得分享和探索 的丰富体验。
这些年份酒采用产区中最佳地段栽培 的葡萄精心混酿而成，带来值得分享和探索 的丰富体验。
地点
质岩土壤变和高地沙质土。
风土
树龄 : 60 年。
酿造
在初期成熟的阶段葡萄手工采摘，葡萄去梗，压榨。酒精的发酵是手工间歇性的。发酵长，温控不超过30°C，以便纯化和软化单宁。在充分尊重原料的前提下长发酵，优化提取。
陈酿
在20年历史的法国橡木桶中密封发酵至少24个月。轻滤。
葡萄品种
西拉 : 95%
维奥涅尔 : 5%
维奥涅尔 : 5%
技术指标
忠告
侍酒
最佳侍酒温度 : 在16°C至18°C之间。
品鉴
深红宝石色泽。 带有花束和谐、 复杂和的花香。 口感集中， 单宁均衡柔滑， 有香料和香草， 胡椒的香气。
