Le Domaine des Bellugues (terme provençal désignant une étincelle) doit son nom à la colonie de lucioles qui occupait autrefois les bois entourant le vignoble.
Présentation
Présentation
Propriété de la famille Aimar, le jeune et petit Domaine des Bellugues est mené dans le plus grand respect des fondements agricoles bénéficiant ainsi de toute l’autonomie et la diversité nécessaires.
C’est notamment dans ce soucis de diversité que Raphaël Aimar perpétue l’élevage de moutons lancé par son père Pierre Aimar qui a longtemps nourri le rêve de devenir berger...
C’est notamment dans ce soucis de diversité que Raphaël Aimar perpétue l’élevage de moutons lancé par son père Pierre Aimar qui a longtemps nourri le rêve de devenir berger...
Terroir
Nature des sols : argilo-calcaire sur des éboulis caillouteux.
À la vigne
Age moyen des vignes : 15 ans.
Vinification
Pressurage direct de la vendange suivie d’une fermentation des jus à basse température.
Cépages
Grenache noir : 45%
Merlot : 35%
Cinsault : 20%
Merlot : 35%
Cinsault : 20%
Spécifications
Conseils
Service
Température idéale de service : de 8°C à 10°C.
Dégustation
Sa robe d’un rose intense se nuance de reflets cerise. Sa palette aromatique associe les petits fruits rouges et les fruits de la passion à des notes minérales. Ample au palais, il séduit par son équilibre entre fraîcheur et douceur. Un vin de plaisir.
Accords gourmands
Apéritif, salades composées, viande blanche.
